Groente
Iedereen weet dat we voldoende én verschillende soorten groenten moeten eten. Onderzoek* laat zien dat 'lekker' bepalend is voor de keuze van groente. Maar in de praktijk blijkt variëren knap lastig te zijn. Daarom plaatst Knorr zoveel mogelijk groentetips op de verpakkingen en bevatten de recepten lekker veel groenten. Bekijk nog meer handige kooktips in het Kook ABC!
Vitamines en bio-actieve stoffen
Groente en fruit bevatten tal van bio-actieve stoffen. Sommigen daarvan worden beschouwd als voedingsstoffen. Voedingsstoffen zijn noodzakelijk voor de normale processen die zich afspelen in het lichaam. Bij deze processen kun je denken aan: groei, de stofwisseling van eiwitten, vetten en koolhydraten, het immuunsysteem en het in conditie houden van huid en haar.
Groente en fruit bevatten tal van bio-actieve stoffen. Sommigen daarvan worden beschouwd als voedingsstoffen. Voedingsstoffen zijn noodzakelijk voor de normale processen die zich afspelen in het lichaam. Bij deze processen kun je denken aan: groei, de stofwisseling van eiwitten, vetten en koolhydraten, het immuunsysteem en het in conditie houden van huid en haar.
Voor sommige voedingsstoffen, zoals vitamine C en E, beta-caroteen zijn aanbevolen dagelijkse hoeveelheden vastgesteld. Maar ook voor andere bio-actieve stoffen, zoals lycopeen, die niet beschouwd worden als voedingsstoffen, zijn er aanwijzingen dat ze goed voor de gezondheid kunnen zijn.
Groente=Gezond!
Er zijn heel veel goede redenen om veel groenten te eten. Groente is namelijk goed voor; gewicht, huid, sterke botten, weerstand, stoelgang, bloeddruk, ogen en hersenen. Genoeg reden dus om lekker veel groenten te eten!
Wat? Vitamine C, vitamine E, bèta-caroteen en lycopeen
Hoe? Ze beschermen de huid tegen de zon en helpen bij de afweer.
Er zijn heel veel goede redenen om veel groenten te eten. Groente is namelijk goed voor; gewicht, huid, sterke botten, weerstand, stoelgang, bloeddruk, ogen en hersenen. Genoeg reden dus om lekker veel groenten te eten!
Wat? Vitamine C, vitamine E, bèta-caroteen en lycopeen
Hoe? Ze beschermen de huid tegen de zon en helpen bij de afweer.
Je huid
Je gewicht
Wat? Groenten bevatten vezels.
Hoe? Vezels zorgen ervoor dat je sneller en langer een vol gevoel hebt. Dus minder ongezonde tussendoortjes!
Je hersenen
Wat? Fruitsuikers lever de energie die je hersenen nodig hebben.
Vetten en eiwitten kunnen deze energie niet leveren. Ook zijn er aanwijzingen dat groente helpt bij het onthouden van dingen en bij concentratie.
Je gewicht
Wat? Groenten bevatten vezels.
Hoe? Vezels zorgen ervoor dat je sneller en langer een vol gevoel hebt. Dus minder ongezonde tussendoortjes!
Je hersenen
Wat? Fruitsuikers lever de energie die je hersenen nodig hebben.
Vetten en eiwitten kunnen deze energie niet leveren. Ook zijn er aanwijzingen dat groente helpt bij het onthouden van dingen en bij concentratie.
Je weerstand
Wat? Vitamine A, C, E en vitamine B6
Hoe? Deze vitamines spelen een grote rol bij het in stand houden van een goede weerstand.
Je stoelgang
Wat? Groenten bevatten vezels.
Hoe? Vezels zorgen ervoor dat de darmen soepel blijven en er geen plaats is voor slechte bacteriën!
Je bloeddruk
Wat? Groenten zijn rijk aan kalium.
Hoe? Kalium speelt een belangrijke rol bij het reguleren van de bloeddruk. Kalium kan zorgen voor een verlaging van de bloeddruk.
Je ogen
Wat? Vitamine A
Hoe? Vitamine A zorgt voor een goed gezichtsvermogen. Bèta-caroteen uit groenten kan in je lichaam worden omgezet tot vitamine A. Handig toch?
Sterke botten
Vitamine C, vitamine K en magnesium helpen je botten sterk te houden.
Meer over gezonde voeding? Ga naar www.voedingscentrum.nl
Meer over groenten en fruit? Ga naar www.groentenfruitbureau.nl
*)Onderzoek: Keuze- en informatiegedrag groente & fruit.
AGF Promotie Nederland/ Productschap Tuinbouw. Uitgevoerd door IPM, maart 2008